il cappone di morozzo
Il Primo Presidio Slow Food d'Italia
Il Viaggio alla ricerca di "Le Eccellenze dei Territori" fa tappa a Morozzo, piccolo paese della Provincia di Cuneo, famoso per il suo Cappone. Proprio questa Eccellenza, sarà protagonista di questa tappa, vi racconteremo la sua storia e soprattutto vi sveleremo il nome della miglior Macelleria dove potrete acquistarlo.
il bue grasso di carrù
L'Aratro della Langa
A Dicembre è tempo di Bue Grasso in Provincia di Cuneo, Carrù si prepara alla grande Fiera che ogni anno anima le vie del paese il secondo Giovedì di questo meso, per celebrare il Re della Razza Bovina Piemontese.
Il Viaggio alla Ricerca de "Le Eccellenze dei Territori" non poteva che fare tappa nella Porta della Langa per conoscere tutti i segreti di questa Carne così amata.